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Früh Kölsch

Kölner Früh Kölsch mit Kasein

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Früh Kölsch aus dem Cölner Hofbräu Früh

Für alle Freundes Kölner Bieres gibt es außerhalb von Köln wenige Alternativen, dies zu erwerben. Eine davon allerdings ist das Kölsch aus der Brauerei Früh, korrekt ausgeschrieben Cölner Hofbräu Früh. Früh ist laut Wikipedia die drittgrößte Kölsch-Brauerei, gemessen an der Jahresproduktion. Das Unternehmen wurde bereits vor über 100 Jahren, genau im Jahre 1904, von Peter Joseph Früh gegründet und kann auf eine lange und erfolgreiche Traditionsgeschichte zurückblicken.

Auch bei Kölsch handelt es sich natürlich um ein Bier, welches nach deutschem Reinheitsgebot gebraut wird und bei dem man sich um die Inhaltsstoffe keinerlei Gedanken machen muss. Womit wir wieder bei der gewohnten Frage nach dem Kasein im Etikettenleim wären.

Leider erhielten wir diesbezüglich eine enttäuschende Antwort aus dem Hause Früh.

Sehr geehrter Herr […],

bei der Cölner Hofbräu Früh wird für die Etikettenausstattung aus ökologischen Gründen ein Kaseinleim verarbeitet.

Dies ist in der Getränkeindustrie Stand der Technik. Mit der Verwendung von synthetischen Klebstoffen hat man nach unserer Erfahrung erhebliche Probleme mit Geruchsbildung und vor allem Reinigungsprobleme in Verbindung mit den in unserem Hause ausschließlich verwendeten Mehrwegflaschen. Mit der Verwendung von Kaseinleimen schonen wir die Umwelt, da für den Ablösevorgang der Etiketten weniger Reinigungsmittel benötigt werden. In Folge dessen verbessern wir nachhaltig das Klärwerkverhalten unseres Abwassers und haben damit  auch  indirekt einen positiven Einfluss auf die Gewässerqualität.

Mit freundlichen Grüßen

[…] Sekretariat Leiter Verkauf / Marketing

Das ist natürlich schade. Allerdings gibt es von der Brauerei auch das berühmte Pittermännchen, welches natürlich vegan ist.

Das es im Übrigen auch anders geht zeigt die Konkurrenz: Gaffel Kölsch

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