Delikato Wein-Branntwein-Essig mit Gelatine geklärt

Nachdem wir bei der Discounter-Kette ALDI Nord bezüglich ihrer Essig- und Ölsorten nachgefragt haben, hat das Unternehmen unsere Anfrage freundlicherweise an die zuständigen Subunternehmen weitergeleitet. Der Wein-Branntwein-Essig der Firma „Delikato“ kommt eigentlich aus dem in Karlsruhe ansässigen Unternehmen Friedrich Feldmann GmbH & Co. KG. Diese haben uns eine ehrliche, wenn auch eher unerfreuliche Nachricht zukommen lassen.

Lest am Besten selbst, was uns das Unternehmen zu seinem Branntwein Essig mitegetot hat:

Sehr geehrter Herr […],

wir sind der Hersteller des Wein-Branntwein-Essigs, der bei Aldi vertrieben wird und bedanken uns für Ihr Interesse an unserem Produkt.

Beim Wein-Branntwein-Essig handelt es sich um eine Mischung aus einem Weinessig und einem Branntweinessig. Weinessige weisen nach der Gärung eine so hohe Trübung auf, dass vor der Filtration eine Schönung notwendig ist, für die auch Gelatine zum Einsatz kommt. Insofern ist es kein veganes Produkt.

Bei Branntweinessig (Verkehrsbezeichnung Tafelessig, Spritessig) ist die Schönung nicht notwendig, dieser wird direkt filtriert.

Unsere Leime sowohl für die Etiketten als auch für die Kartonage sind vegan.

Für Ihre Rückfragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung.

Mit freundlichem Gruß

[…] Qualitätsmanagement

Friedrich Feldmann GmbH & Co. KG, Karlsruhe

Wenn wir weitere Antworten von weiteren Subunternehmern von ALDI Nord bekommen halten wir euch natürlich auf dem Laufen. Um das nicht zu verpassen folgt uns doch auf Twitter oder Facebook.